Шеф-повара грибы на зиму не маринуют: у них есть особый рецепт. Вам точно понравится
Леди
Осень – самое время собирать грибы и делать из них заготовки на зиму. Чаще всего россияне их маринуют. Но у шеф-поваров есть свой хитрый способ, как без возни с рассолом, закатать грибочки на зиму. Секретным рецептом с «Городовым» поделился шеф-повар Александр Растунин.
Вам понадобятся: 1 кг лесных грибов, 400 гр сливочного масла и соль.
«Грибы нарежьте крупными дольками и отварите в течение 15 минут. Затем откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Возьмите кастрюлю с толстыми стенками или жаровню, растопите в ней масло и переложите туда грибы. Немного поджарив, убавьте огонь, посолите и тушите еще 5 минут. Затем останется лишь переложить массу в чистые банки и закатать», – говорит шеф-повар.
Говорит, такие грибочки можно потом добавлять и в жареную картошку, и в суп.
29/09/23 Источник: https://sportkp.ru/zdorovoe-pitanie/nid402221_au68auauau_cr68crcrcr_shef-povara-griby-na-zimu-ne-marinuyut-u-nikh-est-osobyy-recept-vam-tochno-ponravitsya Иллюстрация к статье: