Гастроэнтеролог развеяла миф о пользе горячей пищи

329 340
26

Есть мнение, что горячая еда полезнее холодной — поэтому она обязательно должна присутствовать в рационе. Однако этот миф развеяла врач-гастроэнтеролог, гепатолог Наталья Марченко в интервью радио Sputnik.

По словам врача, температура блюда должна зависеть от его состава: «Некоторые продукты в горячем виде имеют другие органолептические свойства и более приемлемы для употребления». В частности, жиры не в твердом (холодном), а в размягченном (горячем) виде лучше усваиваются в организме.

Есть блюда, которые априори разогревать не нужно. Употреблять горячую пищу часто необязательно, подчеркнула гастроэнтеролог. Лучший вариант — это еда той же температуры, что и человеческое тело, напомнила Марченко.

28 ноября 2022 Источник: lenta.ru
Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
28 ноября 2022
329 340
26
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)